Koło Gastronomiczne

 

Zajęcia kółka gastronomicznego umożliwiają uczniom doskonalenie i utrwalanie umiejętności zawodowych. Realizacja programu kółka daje dodatkowe możliwości zastosowania w praktyce skorelowanej wiedzy z różnych przedmiotów zawodowych.

Podstawowym celem kształcenia na zajęciach kółka jest zdobywanie przez uczniów umiejętności:

-        posługiwania się recepturami gastronomicznymi,

-        sporządzania prostych ciast i deserów,

-        zachowywania właściwej organizacji pracy,

-        utrzymywania nawyku porządku na stanowisku pracy,

-        przeprowadzania oceny organoleptycznej wykonywanych potraw i wypieków,

-        przestrzegania zasad bhp.